Γαριδομακαρονάδα από την MamaTsita
ζυμαρικάθαλασσινάκυριακάτικο γεύμακυρίως γεύμα

Γαριδομακαρονάδα από την MamaTsita

ΧΡΟΝΟΣ: 30'
ΜΕΡΙΔΕΣ: 4
SHARE:
ΧΡΟΝΟΣ
30'
ΜΕΡΙΔΕΣ
4
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
  • 500γρ. Λαζανάκι Melissa
  • 10 γαρίδες
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1/2 κ.γλ. γλυκιά πάπρικα
  • 1/2 κ.γλ. μπούκοβο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη
  • 2-3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  • 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε κυβάκια
  • 40 ml ούζο
  • 400 γρ. ντομάτα κονκασέ
  • 1 κ. γλ. ξερή ρίγανη
  • 1 κ. γλ. ζάχαρη
  • αλάτι- πιπέρι
  • ψιλοκομμένο μαϊντανό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ζεσταίνω το ελαιόλαδο σ’ ένα φαρδύ αντικολλητικό τηγάνι, προσθέτω την πάπρικα και το μπούκοβο κι ανακατεύω.
Σοτάρω στο ελαιόλαδο τις γαρίδες για ένα λεπτό από κάθε πλευρά.
Ρίχνω αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια αφαιρώ τις γαρίδες από το σκεύος.
Στο ίδιο σκεύος προσθέτω το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά και τα ανακατεύω να λαδωθούν καλά.
Αν χρειάζεται, συμπληρώνω ελαιόλαδο.
Στη συνέχεια προσθέτω το ούζο και μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ, ρίχνω τη ντομάτα, τη ρίγανη, τη ζάχαρη και αλατοπιπερώνω.
Βράζω τη σάλτσα για 5 περίπου λεπτά σε δυνατή φωτιά να μελώσει και μόλις είναι έτοιμη, βάζω και πάλι στο σκεύος τις γαρίδες.
Στο μεταξύ, σε αλατισμένο νερό που βράζει ρίχνω τα ζυμαρικά και τα βράζω al dente.
Μόλις είναι έτοιμα, τα σουρώνω και τα ραντίζω με λίγο ελαιόλαδο.
Σερβίρω την γαριδομακαρονάδα και την πασπαλίζω με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Ζεσταίνω το ελαιόλαδο σ’ ένα φαρδύ αντικολλητικό τηγάνι, προσθέτω την πάπρικα και το μπούκοβο κι ανακατεύω.
Σοτάρω στο ελαιόλαδο τις γαρίδες για ένα λεπτό από κάθε πλευρά.
Ρίχνω αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια αφαιρώ τις γαρίδες από το σκεύος.
Στο ίδιο σκεύος προσθέτω το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά και τα ανακατεύω να λαδωθούν καλά.
Αν χρειάζεται, συμπληρώνω ελαιόλαδο.
Στη συνέχεια προσθέτω το ούζο και μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ, ρίχνω τη ντομάτα, τη ρίγανη, τη ζάχαρη και αλατοπιπερώνω.
Βράζω τη σάλτσα για 5 περίπου λεπτά σε δυνατή φωτιά να μελώσει και μόλις είναι έτοιμη, βάζω και πάλι στο σκεύος τις γαρίδες.
Στο μεταξύ, σε αλατισμένο νερό που βράζει ρίχνω τα ζυμαρικά και τα βράζω al dente.
Μόλις είναι έτοιμα, τα σουρώνω και τα ραντίζω με λίγο ελαιόλαδο.
Σερβίρω την γαριδομακαρονάδα και την πασπαλίζω με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Η συνταγή έγινε με σειρά Κλασική Σειρά

Κλασική Σειρά

Μάθετε περισσότερα για τα ζυμαρικά που χρησιμοποιήθηκαν για αυτή τη συνταγή.

Αυθεντικές & γευστικές συνταγές της Melissa
Αυθεντικές & γευστικές
συνταγές της Melissa

Η δημιουργία στην κουζίνα, βρίσκεται εντός μας. Ανακαλυψτε τις αυθεντικές συνταγές της Melissa και αναδείξτε το μάγειρα μέσα σας.

Αναζήτησε στη Melissa!