Χοιρινό γιουβέτσι με κριθαράκι χονδρό

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να κάψει. Τσιγαρίζουμε το σκόρδο για 2-3 λεπτά μέχρι να ξανθύνει.

Προσθέτουμε το χοιρινό και το σβήνουμε με το κρασί. Ρίχνουμε το αλάτι, το πιπέρι, την κανέλα, το τοματάκι και 3 ποτήρια νερό και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει το κρέας.

Μεταφέρουμε όλα τα υλικά εκτός από το κριθαράκι σε ένα πυρέξ, προσθέτουμε 1 ακόμη ποτήρι νερό και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο. Μόλις αρχίσει να βράζει, ρίχνουμε το κριθαράκι και το ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 13-15 λεπτά. Αν το κριθαράκι πιει γρήγορα όλο του το νερό, προσθέτουμε λίγο ακόμα.

Τόσο απλό, απίστευτα γευστικό.

EXTRA TIP

Όταν χρησιμοποιούμε κρασί σε συνταγές, προτιμούμε ένα κρασί που γευστικά ταιριάζει με το πιάτο μας. Ενα κρασί που θα πίναμε και οι ίδιοι.