Χαλβάς σιμιγδαλένιος

Βράζουμε το νερό, τη ζάχαρη, το μέλι και τα μυρωδικά για 2-3 λεπτά. Σε μια φαρδιά κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να κάψει. Ρίχνουμε λίγο-λίγο το σιμιγδάλι, ανακατεύοντας διαρκώς με μια ξύλινη κουτάλα. Ρίχνουμε τα καρύδια και τα κουκουνάρια και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για να μην καεί.

Όταν το σιμιγδάλι πάρει ένα σκούρο ξανθό χρώμα, τραβάμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίχνουμε τις σταφίδες. Προσθέτουμε το σιρόπι και το βράζουμε μέχρι να απορροφηθεί. Ανακατεύουμε και σκεπάζουμε με μια καθαρή πετσέτα για 5 λεπτά.

Βάζουμε τον χαλβά σε μεγάλη φόρμα ή σε ατομικά φορμάκια. Ξεφορμάρουμε σε μια πιατέλα, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα και σερβίρουμε.

Κόλαση!

EXTRA TIP

Μη σταματάτε να ανακατεύετε διαρκώς το σιμιγδάλι μέσα στην κατσαρόλα σας με το λάδι.