Feta Pasta από τον Άκη Πετρετζίκη

Η viral μακαρονάδα που έγινε πρόκληση από τα χέρια του Άκη Πετρετζίκη.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200ο C στον αέρα.

Σε ένα ταψί 28×36 εκ. βάζουμε τα ντοματίνια, το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες, τις ελιές, τη ζάχαρη, τη ρίγανη, το ελαιόλαδο, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.

Κάνουμε ένα κενό στο κέντρο του ταψιού και τοποθετούμε τη φέτα.

Πασπαλίζουμε με το μπούκοβο και ψήνουμε για 20-30 λεπτά.

Με το ειδικό εργαλείο για πουρέ ή με ένα πιρούνι πιέζουμε καλά τα ντοματίνια με τη φέτα ώστε να λιώσουν και να ανακατευτούν μεταξύ τους.

Παράλληλα, σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βάζουμε τα ζυμαρικά και βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

Σουρώνουμε, κρατάμε το νερό και μεταφέρουμε στο ταψί με τα ντοματίνια και τη φέτα. Αν χρειάζεται περισσότερη υγρασία τότε προσθέτουμε λίγο από το νερό που έβρασαν τα ζυμαρικά.

Σερβίρουμε με ρίγανη, ελαιόλαδο και πιπέρι.

Για περισσότερες πληροφορίες επισκεφθείτε το site του Άκη