Μακαρόνια τρυπητά με αρνάκι και σάλτσα

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να κάψει. Σοτάρουμε το αρνί, το σκόρδο και το κρεμμύδι.

Προσθέτουμε το μπέικον, ανακατεύουμε και σβήνουμε με το κρασί. Ρίχνουμε την τομάτα, τα ψιλοκομμένα τοματάκια, τη δάφνη, το αλατοπίπερο, τον μαϊντανό και 3 ποτήρια νερό. Αφήνουμε να βράσει μέχρι να ψηθεί το αρνί.

Προσθέτουμε 2 ποτήρια νερό και μόλις πάρει βράση ρίχνουμε τα ζυμαρικά. Ανακατεύουμε καλά και τα αφήνουμε να βράσουν για περίπου 8 λεπτά.

Τόσο απλό, τόσο καλό!

EXTRA TIP

Το αρνί, όπως και το μοσχαράκι, έχει διάφορα στάδια ψησίματος.