Στριφτό στον φούρνο με σπανάκι, μπρόκολο και τυριά

Βράζουμε τα ζυμαρικά, τα σουρώνουμε και τα βουτυρώνουμε. Σε ένα τηγάνι βάζουμε το σπανάκι να μαραθεί με λίγο αλάτι και μετά το σουρώνουμε για να φύγουν τα υγρά του. Το βάζουμε πάλι στο τηγάνι μαζί με το μπρόκολο και το ελαιόλαδο και τα σοτάρουμε σε σιγανή φωτιά για 10 λεπτά.

Ρίχνουμε το ανθότυρο και ανακατεύουμε. Βάζουμε σε ένα πυρίμαχο σκεύος τα ζυμαρικά. Ρίχνουμε λίγο ρεγκάτο, λίγη κεφαλογραβιέρα και στρώνουμε από πάνω το μείγμα με το σπανάκι.

Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και τα υπόλοιπα τυριά. Ψήνουμε για 15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.

Πεντανόστιμο!

EXTRA TIP

Το σπανάκι είναι αρκετά ευαίσθητο λαχανικό. Δώστε προσοχή στη θερμοκρασία του σκεύους σας, ώστε να μη καεί.